・幸せ料理研究家本名：相田幸二（あいた　こうじ）
愛称：こうちゃん●趣味（好きなこと）
料理、車、ドライブ、映画、ビール、ＤＶＤ鑑賞、カラオケ
●特技
より簡単に、よりシンプルに、おいしい料理を作ること1975年6月　山形県米沢市生まれ、現在は宮城県仙台市在住。
16歳からホテルの和食部門で板前修行をし、調理師免許を取得。
その後サラリーマンを経験。
2005年5月　ブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」をスタートし、
ヤフーブログ内のランキング上位の常連に。
2007年8月　ヤフーブログのアクセス件数が1,000万件を突破
「幸せ料理研究家」として活動範囲を広げ、テレビ、ラジオ、雑誌等
メディア活動も行っている。
2008年6月　ヤフーブログのアクセス件数が、2,000万件を突破
2009年5月　ヤフーブログのアクセス件数が、3,000万件を突破
（2011年6月現在4200万オーバー）

宝島社出版の「こうちゃんの簡単料理レシピ」シリーズが、
１５０万部のミリオンヒットになり話題を呼ぶ。
現在、シリーズ本は、２２０万部を突破し、絶賛発売中。

2010年10月10日に第一子の「あづき」が誕生、現在子育て奮闘中

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